Нож Филейный SK-26
Нож Филейный из дамасской стали предназначен для снятия филе с рыбы. Имеет очень токое лезвие что позволяет во время резки изгибаться.
Общая длина - 285-290 мм
Марка стали - дамаск
Длина клинка - 160-170 мм
Ширина клинка - 23-26 мм
Толщина обуха - 1-1,8 мм
Длина рукояти - 130 мм
Материал рукояти - ценные породы дерева: орех, два вида граба, художественное литье - мельхиор
Твердость клинка - 59-60 HRC