Как наточить кухонный нож?
Современный ассортимент кухонных ножей полон различных модификаций, видов и классификаций. Есть разные по функциональности ножи, и все они отличаются друг от дружки целой кучей самых разных характеристик, среди которых и сталь клинка, и материал рукояти, и ширина лезвия, и длина ножа, и даже форма самого лезвия. И все бы хорошо, да только есть одно небольшое «но», заключающееся в том, что рано или поздно любой нож, даже крутой керамический, или же дамасский нож, о которых ходят обратные слухи, все равно затупится. Ну не выкидывать же затупившийся нож, верно? Тем более, когда он относится к разряду премиум, вроде дамасского, или же керамотитанового, правильно?
Если вы согласны с этим, то дальнейшая информация в этой статье вам как раз-таки и понадобится, и возможно даже в ближайшее время…
Но чем можно заточить хороший современный нож? На самом деле вариантов не так уж и много, а точнее, всего четыре, а именно…
- Мусат
Это как таковой стальной или же керамический стержень, имеющий поверх основного материала конструкции алмазное напыление, благодаря которому собственно и может осуществляться как таковая заточка. Правда, на самом деле предназначение мусата заключается не в заточке ножа, а в удалении с поверхности его лезвия визуальных и механических дефектов. Кстати, у нас в магазине как раз-таки представлено огромное количество разных муссатов. Например, обязательно обратите внимание на муссат серии «Nakatomi», пользующийся наибольшей популярностью…
- Точильный камень
Этот инструмент знаком каждому, даже тому, кто ни разу в своей жизни не пробовал точить кухонный нож. Помните, как во времена нашего детства у отца в инструментах всегда лежал непонятный овальный или прямоугольный камень темного цвета, которым он время от времени тер по ножу (или наоборот)? Ну так вот это-то и оно. Правда, время идет, и инновации уже давно вытеснили с полок магазинов советские точильные камни. Теперь им на смену пришли крутые японские водные точильные камни и их аналоги. Например, в нашем интернет-магазине купить можно камни, как вышеназванного бренда, так и фирмы «Naniwa».
- Электроточилки
Это, можно сказать, премиум инструмент, достойный лишь избранных. Купить электроточилку в Москве сегодня не проблема, но если вас интересует не сам инструмент, а качество его применения на деле и острота ножей, то тогда обратите внимание на модель «NEC-2000», представленную у нас – это не просто точилка, а реально крутой инструмент. Его прелесть заключается не только в способности заточить любой нож до требуемой остроты, но и в способности сохранить заводской угол заточки, что тоже не менее важно.
- Механические точилки
Это еще один достаточно неплохой, и одновременно эффективный и экономичный вариант. Например, посмотрите на точилку серии «Nakatomi KSN-3000». Таким инструментов вы сможете наточить не только нож, но и ножницы, и при этом, не нужно подключать его к электросети, и не нужно иметь никакого опыта в заточке. Все легко и просто…
Подведем итоги…
Как видите, купить инструмент для заточки ножей сегодня не составит труда, но если вам нужен инструмент, способный заточить любой, даже фирменный дамасский нож
до заводской остроты, то тогда милости просим к нам, в интернет-магазин «Magazin Company» - магазин фирменного поварского инструмента…
