СЕРИЯ EPICURE

Немецкая компания по производству ножей Wuesthof занимается выпуском продукции самого высокого качества, которое сможет оценить любой желающий. Для производства всех изделий применяют только современные разработки. Чтобы лезвия имели повышенную твердость, для их производства применяют специальную сталь марки Х50. По шкале HRC показатель твердости будет соответствовать 58 единицам. Для изготовления рукояти применяют специальный пластик, который укладывается в несколько слоев, с дополнительной древесной основой. В результате в руке создается ощущения, что держите дерево. Однако прочность и другие физические свойства рукояти обеспечивает пластик. Именно он повышает прочность рукоятки и позволяет ей прослужить намного дольше. Все это дает возможность любому желающему купить хорошие кухонные ножи.

Заточка – это процесс, которому в данной компании уделяют особое внимание. С помощью современных компьютерных программ и высокоточного роботизированного оборудования производят расчеты для угла заточки. Лазерные технологии позволяют проверить, насколько точным получилось лезвие. В дополнение ко всему используют полировку высокого качества, которая придает изделию безупречность.

Не так давно для производства стали использовать новый больстер, который делает балансировку изделия практически идеальной. Процесс резки в коллекции ножей Epicure более эффективен за счет того, что лезвие имеет большую ширину. В результате снижается количество усилий, которые необходимо приложить для того, чтобы порезать тот или иной продукт. Официальный сайт wüsthof расскажет подробнее о всей серии этих ножей.