Нож для тонкой нарезки Tojiro Flash FF-SL 240 мм
Комбинированная рукоять удобна при операциях с мокрыми продуктами. Длинное, узкое лезвие легко скользит, нарезая рыбу на очень тонкие ломтики. Особенно актуально при приготовлении суши. Ножи данной серии обладают повышенной износостойкостью, благодаря свойствам металла и технологии ковки японских мастеров.
| Длина ножа (мм) | 370 |
| Длина лезвия (мм) | 240 |
| Материал лезвия | V-Gold 10, дамаск |
| Твердость лезвия | 61 |
| Количество слоев | 63 |
| Материал рукояти | микарта-сталь |
| Вес (г) | 230 |
| Назначение | Нож для тонкой нарезки |
