Кухонный нож Tojiro Shippu FD-593 180 мм
Поварской нож выполнен в традиционном японском стиле. Деревянная рукоять с продольным ребром позволяет крепко, уверенно и легко держать нож. Лезвие выковано по дамасской технологии для плавной и быстрой резки продуктов. Остро заточенная кромка поварского ножа поможет справиться с большим объемом работ в кратчайшие сроки. Применяется при приготовлении суши и морепродуктов. Также применим и для мяса.
| Длина ножа (мм) | 320 |
| Длина лезвия (мм) | 180 |
| Материал лезвия | V-Gold 10, дамаск |
| Твердость лезвия | 61 |
| Количество слоев | 63 |
| Материал рукояти | дерево |
| Вес (г) | 125 |
| Назначение | Шеф нож |
