Магазин японских ножей,

товаров для дома и туризма.

 кухонные ножи, туристические ножи, посуда и подарки  

+7(499)409-59-67

+7(917) 526-65-68

 Круглосуточно (без выходных)

Бесплатная доставка по Москве и Московской области в день заказа.             Доставка по всей России!

Новые поступления Harakiri, Damascus , Bamboo, Tojiro , Samura Ceramotitan!

Дорого? Спрашивайте дополнительную скидку  у операторов! 

 
  • Новинка SAMURA 67 DAMASCUS!

    Лучшая цена - Супер качество!

Японские ножи Samura, Kanetsugu, Hatamoto, Hiroo Itou, Tojiro и другие.

 «Samura»,  «Kanetsugu» ,  «Hiroo Itou»,  «Tojiro»  и другие - японские кухонные ножи, которые сочетают в себе многовековой опыт производства, современные технологии и Японское качество. Ощутив один раз лёгкость, удобство и эффективность этих ножей, Вы навсегда будете отдавать предпочтение именно наборам кухонных ножей «Samura», «Tojiro», «Kanetsugu» и другим, представленным в нашем интернет магазине.

На нашем сайте представлены различные наборы кухонных ножей от компании «SAMURA»(Самура),  «KANETSUGU»(Канецугу), «HATAMOTO»(Хатамото), «TOJIRO»(Тоджиро) и многих других фирм. Это ножи - из многослойной стали, керамические ножи, с деревянной или полимерной эргономической ручкой, различными цветовыми оттенками, с разным количеством – до 6-ти ножей в наборе с подставкой для разных функций, - будь это нож для разделки рыбы или фруктов. Также присутствуют наборы в подарочной упаковке, Вы всегда сможете купить набор японских кухонных ножей в подарок с доставкой на дом, а полезность такого подарка обязательно будет оценена высоко.

Быстрый просмотр
Акция

Набор подарочный из 3 кухонных ножей "Поварская тройка" Samura Damascus SD-0230/16

Цена: 16 990 14 590 руб.
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный поварской Шеф Samura Damascus SD-0085/G-10

Товар в наличии
Цена: 9 330 8 190 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный Сантоку Samura Damascus SD-0094/G-10

Цена: 8 290 6 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/G-10

Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/G-10

Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный "Samura SAKAI" Накири SJS-0074

Цена: 18 980 10 990 руб.
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Скидка

Нож кухонный "Samura TAMAHAGANE" Шеф 212мм. ST-0085/G-10

Цена: 9 690 8 290 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный поварской Шеф Samura Damascus SD-0085/16

Цена: 9 330 8 190 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный Сантоку Samura Damascus SD-0094/16

Цена: 8 290 6 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/16

Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/16

Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/16

Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/16

Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

НАБОР 3 КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ ИЗ ЧЕРНОЙ КЕРАМИКИ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ БРАШ-ПОДСТАВКА SKC-004B

Цена: 8 990 5 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

НАБОР 3 КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ ИЗ ЧЕРНОЙ КЕРАМИКИ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ БРАШ-ПОДСТАВКА SKC-004B

Цена: 8 990 5 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Скидка

Набор из 5 Булатных кухонных ножей " Русская Элита". Венге. SKBR-055

Цена: 33 000 23 000 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Скидка

Набор из 3 кухонных дамасковых ножей "Samura CUSTOM" SCU-0220

Цена: 21 980 18 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Подарочный набор туристический "Турист-6" (Посеребрение!)

Цена: 23 500 20 500 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

Набор подарочный туристический "Вояж" (Посеребрение!)

Цена: 16 500 14 200 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Акция

SCK-001 Набор столовых приборов Kido, 24 предмета

Цена: 13 860 10 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Скидка

ST-0220/G-10 Набор из 3 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, G-10

Цена: 20 440 16 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Скидка

ST-0210/G-10 Набор из 2 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, G-10

Цена: 16 160 11 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Быстрый просмотр
Скидка

Набор из 2 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, ST-0210/G-10

Цена: 16 160 11 990 руб.
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Акция

Нож кухонный "Samura SAKAI" Накири SJS-0074

Цена: 18 980 10 990 руб.
Нет в наличии

Набор подарочный из 3 кухонных ножей "Поварская тройка" Samura Damascus SD-0230/16

Акция
Набор подарочный из 3 кухонных ножей "Поварская тройка"
Цена: 16 990 14 590 руб.
Нет в наличии
Больше информации

Нож кухонный поварской Шеф Samura Damascus SD-0085/G-10

Акция
Это нож с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Им легко рубить капусту, овощи, зелень, резать мясо, рыбу и птицу. Шеф-нож обязательно нужен на любой кухне. Базовый элемент «поварской тройки». Вес ножа без коробки 216 гр.
Товар в наличии
Цена: 9 330 8 190 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный Сантоку Samura Damascus SD-0094/G-10

Акция
Японский шефский нож на нашей кухне - удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил. Вес ножа без упаковки 219 гр.
Цена: 8 290 6 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/G-10

Акция
Узкий специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от костей. Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых продуктов и при разделке курицы и рыбы.
Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/G-10

Акция
Самый популярный из всех ножей. Легкий и многофункциональный нож для резки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра и т.д. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»)
Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный "Samura SAKAI" Накири SJS-0074

Акция
Samura Sakai Наикири SJS-0074 - это кухонный нож элитной серии от фирмы Samura. Накири — это японский нож для рубки овощей и зелени, не предназначенный для работы с рыбой и мясом. Клинок этого ножа широкий и тонкий, со средней толщиной режущей кромки и односторонней заточкой. Этот нож выглядит довольно массивно, внешне даже похож на топорик, однако он легкий и исключительно острый. Клинок ножа Самура Сакаи SJS-0074 изготовлен из высококачественной стали Hammered Steel 33 слоя, ручная заточка и полировка. Совершенные режущие свойства Настоящее Японское качество! Длина ножа (мм) 300 Длина клинка (мм) 160 Твердость клинка 61 Количество слоев 33 Вес (г) 187 Материал клинка Hammered Steel Назначение Нож кухонный овощной Торговая марка Samura Sakai
Цена: 18 980 10 990 руб.
Нет в наличии
Больше информации

Нож кухонный "Samura TAMAHAGANE" Шеф 212мм. ST-0085/G-10

Скидка
ST-0085/G-10 Нож кухонный "Samura TAMAHAGANE" Шеф 212мм., VG-10, мозаичный дамаск 101 слой, G-10
Цена: 9 690 8 290 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный поварской Шеф Samura Damascus SD-0085/16

Акция
Это нож с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Им легко рубить капусту, овощи, зелень, резать мясо, рыбу и птицу. Шеф-нож обязательно нужен на любой кухне. Базовый элемент «поварской тройки». Вес ножа без коробки 216 гр.
Цена: 9 330 8 190 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный Сантоку Samura Damascus SD-0094/16

Акция
Японский шефский нож на нашей кухне - удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил. Вес ножа без упаковки 219 гр.
Цена: 8 290 6 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/16

Акция
Узкий специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от костей. Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых продуктов и при разделке курицы и рыбы.
Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож поварской кухонный обвалочный Samura Damascus SD-0063/16

Акция
Узкий специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от костей. Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых продуктов и при разделке курицы и рыбы.
Цена: 6 470 5 890 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/16

Акция
Самый популярный из всех ножей. Легкий и многофункциональный нож для резки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра и т.д. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»)
Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Нож кухонный поварской универсальный Samura Damascus SD-0023/16

Акция
Самый популярный из всех ножей. Легкий и многофункциональный нож для резки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра и т.д. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»)
Цена: 5 480 4 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

НАБОР 3 КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ ИЗ ЧЕРНОЙ КЕРАМИКИ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ БРАШ-ПОДСТАВКА SKC-004B

Акция
Керамический нож благодаря сверхвысокой твердости способен резать без заточки годами. Эргономичная рукоять из ABS-пластика, покрытого термостойким каучуком, предотвращает выскальзывание ножа. Керамические ножи - надежный инструмент для работы с овощами, фруктами, хлебом, грибами, мясным и рыбным филе, мясными деликатесами. Керамические ножи идеальны для приготовления пищи всем любителям здорового питания!В набор входит:- универсальный кухонный нож с длиной лезвия 125 мм (SC-0021B);- Шеф-нож с длиной лезвия 145 мм (SC-0082B);- Шеф-нож с длиной лезвия 175 мм (SC-0084B) Материал лезвияциркониевая керамика Твердость лезвия87 Материал рукоятипластик Вес (г)1240 Назначениенабор из 3-х ножей и подставки Вес брутто (г)2290 СтранаЯпония
Цена: 8 990 5 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

НАБОР 3 КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ ИЗ ЧЕРНОЙ КЕРАМИКИ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ БРАШ-ПОДСТАВКА SKC-004B

Акция
Керамический нож благодаря сверхвысокой твердости способен резать без заточки годами. Эргономичная рукоять из ABS-пластика, покрытого термостойким каучуком, предотвращает выскальзывание ножа. Керамические ножи - надежный инструмент для работы с овощами, фруктами, хлебом, грибами, мясным и рыбным филе, мясными деликатесами. Керамические ножи идеальны для приготовления пищи всем любителям здорового питания!В набор входит: - универсальный кухонный нож с длиной лезвия 125 мм (SC-0021B);- Шеф-нож с длиной лезвия 145 мм (SC-0082B);- Шеф-нож с длиной лезвия 175 мм (SC-0084B) Материал лезвияциркониевая керамика Твердость лезвия87 Материал рукоятипластик Вес (г)1240 Назначениенабор из 3-х ножей и подставки Вес брутто (г)2290 СтранаЯпония
Цена: 8 990 5 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Набор из 5 Булатных кухонных ножей " Русская Элита". Венге. SKBR-055

Скидка
Это классный набор кухонных ножей из Булатной стали и ручками из дерева Венге. Такие ножи - настоящий подарок профессиональному повару. Клинки этих ножей супер-крепкие и острые. Этими ножами из булатной стали вы можете рубить кости и это абсолютно не повлияет на дальнейшее качество реза, т.е. вы сможете после этого нашинковать листочки бумаги. К каждому ножу прилагается ножны из натуральной кожи, благодаря чему вы можете с легкостью транспортировать такие ножи, как по одиночке, так и весь набор, чтобы использовать, например, в походе или путешествии. Это самое лучшее приобретение и удобное решение на всю жизнь! Каждый нож этой серии это Ручная работа Российских мастеров, которые вложили и использовали древние знания и навыки изготовления Булатной стали и воплотили их в этих ножах. Купить этот набор кухонных ножей из хорошей стали вы сможете в нашем интернет магазине с доставкой на дом. В этот набор входят: SKRB-001 -нож кухонный овощной с длиной клинка 125 мм. SKRB-002 -нож кухонный универсальный с длиной клинка 145 мм. SKRB-003 -нож кухонный Слайсер для нарезки с длиной клинка 186 мм. SKRB-004 -нож кухонный Сантоку с длиной клинка 156 мм. SKRB-005 -нож кухонный Шеф с длиной клинка 210 мм. Булатные ножи известны своими высокими режущими и антикоррозионными свойствами с давних времен. Такие ножи станут верными помощниками на вашей кухне на долгие годы, по этому кухонные булатные ножи купить в нашем интернет магазине - это лучшее решение!
Цена: 33 000 23 000 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Набор из 3 кухонных дамасковых ножей "Samura CUSTOM" SCU-0220

Скидка
Классическая поварская тройка элитных, дамасских ножей SCU-0220, станет отличным подарком и удачным приобретением. Такие ножи украсят вашу кухню и превратят готовку в одно удовольствие. Самура Кастом долго держат заточку. Эргономические ручки из искусственного камня Кориана придают дополнительное удобство и надежность в эксплуатации. В состав набор входят : Кухонный нож овощной SCU-0011Кухонный нож универсальный SCU-0023 Кухонный Шеф нож SCU-0085 Торговая марка Samura CUSTOM Материал лезвия VGold 10, дамаск Твердость лезвия 61 Количество слоев 67 Материал рукояти Искусственный камень Кориан Вес (г) 1470 Страна Япония
Цена: 21 980 18 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Подарочный набор туристический "Турист-6" (Посеребрение!)

Акция
Набор туристический "Турист-6" - отличный подарок как близкому другу, так и деловому партнёру или начальнику. В комплект на 6 персон входит: тарелки, ложки, вилки, шампура, стопки, нож разделочный, нож складной, штопор, фляжка, зажигалка, термос. Размер 46*35*13 Производство Россия
Цена: 23 500 20 500 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Набор подарочный туристический "Вояж" (Посеребрение!)

Акция
Набор туристический "Вояж" - отличный подарок как близкому другу, так и деловому партнёру или начальнику. В комплект на 5 персон входит: 5 вилки, 5 ложки, тарелки, тяпка, нож разделочный, достка разделочная, нож складной, фляжка, зажигалка, шампура. Отличный дорожный набор. Всегда легко взять с собой в дорогу, а так же отличный недорогой подарок другу. Размер (см) 29*39*12 Производство Россия
Цена: 16 500 14 200 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

SCK-001 Набор столовых приборов Kido, 24 предмета

Акция
Вес (г) 2014 Материал Нержавеющая сталь 18/10 Количество предметов 24 Страна Япония
Цена: 13 860 10 790 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

ST-0220/G-10 Набор из 3 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, G-10

Скидка
Это отличный набор из трех ножей Samura Tamahagane ST-0220/G-10 в подарочной коробке, в состав которго входят три основных, часто используемых на кухне ножа: овощной, универсальный, Шеф: Samura Tamahagane ST-0010/G-10 - нож кухонный овощной Samura Tamahagane ST-0023/G-10- нож кухонный универсальный Samura Tamahagane ST-0085/G-10 - нож кухонный Шеф Вес (гр) 900 Страна Япония
Цена: 20 440 16 590 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

ST-0210/G-10 Набор из 2 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, G-10

Скидка
Набор из 2 ножей Samura Tamahagane ST-0210/G-10 состоит из двух чаще всего используемых на кухне ножей: Samura Tamahagane ST-0021/G-10 - нож кухонный универсальный 125 мм, материал клинка - сталь VG-10 , мозаичный дамаск, ручка - специализированный пластик G-10 Samura Tamahagane ST-0085/G-10 - нож кухонный Шеф 210 мм, материал клинка - сталь VG-10, мозаичный дамаск, ручка - специализированный пластик G-10 Вес (гр) 700 Страна Япония Набор Samura Tamahagane ST-0210/G-10 купить вы можете в нашем интернет магазине с доставкой в течении одно дня с момента заказа.
Цена: 16 160 11 990 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ
Больше информации

Набор из 2 ножей Samura TAMAHAGANE в подарочной коробке, ST-0210/G-10

Скидка
Отличный набор из 2-х кухонных ножей Samura Tamahagane в подарочной коробке. В набор входят два основных кухонных ножа (универсальный и Шеф): Samura Tamahagane ST-0021/G-10 -Универсальный нож c длинной клинка 125 мм, сталь V-G10, мозаичный дамаск, ручка G-10 Samura Tamahagane ST-0085/G-10- Шеф нож c длинной клинка 210 мм, сталь V-G10, мозаичный дамаск , ручка G-10 Вес 700 Страна Япония
Цена: 16 160 11 990 руб.
Нет в наличии
Больше информации

Нож кухонный "Samura SAKAI" Накири SJS-0074

Акция
Samura Sakai Наикири SJS-0074 - это кухонный нож элитной серии от фирмы Samura. Накири — это японский нож для рубки овощей и зелени, не предназначенный для работы с рыбой и мясом. Клинок этого ножа широкий и тонкий, со средней толщиной режущей кромки и односторонней заточкой. Этот нож выглядит довольно массивно, внешне даже похож на топорик, однако он легкий и исключительно острый. Клинок ножа Самура Сакаи SJS-0074 изготовлен из высококачественной стали Hammered Steel 33 слоя, ручная заточка и полировка. Совершенные режущие свойства Настоящее Японское качество! Длина ножа (мм) 300 Длина клинка (мм) 160 Твердость клинка 61 Количество слоев 33 Вес (г) 187 Материал клинка Hammered Steel Назначение Нож кухонный овощной Торговая марка Samura Sakai
Цена: 18 980 10 990 руб.
Нет в наличии
Больше информации

 

Почему многие профессиональные повара выбирают именно кухонные ножи Самура, Канетсугу, Хатамото, Хиро Итоу и Тоджиро? Потому, что они разбираются в этом как никто другой и знают цену вкусным, полезным и быстрым блюдам. Ведь для того, чтобы быстро и правильно нарезать какой либо продукт необходимо острое, прочное и легкое лезвие, а японские кухонные ножи Самура, Канетсугу, Хатамото и Тоджиро подходят для этого лучше всего.

При покупке кухонных ножей многие уделяют своё внимание долговечности и уходу – и это правильно, ведь натачивать ножи перед каждым приготовлением блюда не самое лучшее занятие для повара или домохозяйки, а уж если на ноже появилась ржавчина, то он моментально выбрасывается. Мы Вам предлагаем купить кухонные ножи, с которыми у Вас никогда не возникнет подобных проблем, ведь японская скрупулезность никогда этого не допустит.

Однослойная или многослойная сталь?

     Один из вопросов,задаваемых про нож-чем однослойная сталь отличается от многослойной.

С однослойной всё просто-это кусок стали одной марки.Из поковки или полосы делают клинок.При этом неважно,углеродистая или нержавейка-это именно один слой стали (как ещё называют-моносталь).

    Многослойные стали куда разнообразнее.

Первая группа-это трёхслойные стали.

Самая простая трёхслойка-это слой твёрдой высокосортной стали в обкладках из более мягкой стали или железа:

Выглядит это так:

Есть более сложный и красивый вариант такой трёхслойки,когда обкладки делаются из полосы промышленного дамаска: 

Для чего это делают?

Дело в том,что лучше режет и дольше остаётся острым нож,сделанный из высококачественной стали с высокой твёрдостью. Но вместе с твёрдостью растёт и хрупкость стали.Настолько,что очень твёрдый нож может расколоться при падении,как стеклянный.,или сломаться при боковой нагрузке. Более мягкие обкладки принимают нагрузки на себя,предохраняя нож от таких неприятностей.

  А обкладки из дамаска ещё и украшают клинок. 

Ножи,сделанные по такой технологии,как правило,дороже однослойных.

Они сложнее в изготовлении,основной слой делается из дорогой высокосортной стали.Всё это повышает стоимость ножа.

 Но с другой стороны, это показатель более высокого уровня изделия,его качества и долговечности. 

   Ещё одна группа многослойных сталей-это дамаски.

Дамаск так же стар,как и трёхслойка. Придуман он для той же цели-совместить в одном клинке твёрдость и гибкость.Только,в отличие от трёхслойки,он более изощрён и трудоёмок в изготовлении.

    Как делают дамаск.

Набирается пакет из разных сортов стали,и с помощью кузнечной сварки выковывается полоса.

Полоса режется на части,скручивается,складывается и снова проковывается.

Это повторяется до тех пор,пока не получится необходимое количество слоёв.

Дальше заготовка расковывается до нужной толщины,и из неё делаются клинки.

В конце изготовления клинки шлифуют и протравливают,чтобы проявился рисунок слоёв дамаска:

       Интересная особенность дамасков в том,что на режущую кромку выходят твёрдые и мягкие слои.

Мягкие слои снашиваются быстрее твёрдых,что даёт эффект «микропилы».Это,конечно,не эффект самозатачивания,но острота сохраняется дольше.

Современные дамаски бывают углеродистые (ржавеющие) и нержавеющие. 

     Но по большей части всё сказанное относится к изделиям известных мастеров,потративших много времени на изучение свойств дамасков и работе с ними.Стоит такой дамаск немало.

Сами же мастера говорят,что современные моностали по характеристикам превосходят дамаски.

     Вот,если вкратце,разница между этими материалами,их достоинства и недостатки.

Японские кухонные ножи «SAMURA», «KANETSUGU», «HATAMOTO», «HIROO ITOU», «TOJIRO»  и многие другие. Вы всегда сможете купить на нашем сайте, с доставкой в течение одного дня с момента  оформления заказа. Телефон: (499) 409-59-67

    • Главная
    • Поиск
    • Кухонные ножи Samura
      • Керамотитановые ножи
      • Однослойная сталь
        • Samura Mo-V
        • Samura Bamboo
        • Samura Kaiju (NEW)
        • Samura Harakiri
        • Samura Shadow
        • 67 Samura
        • Samura Okinawa
        • Samura Pro-S
        • Samura Miko
      • Дамасская сталь
        • Samura Damascus
        • Samura 67 Damascus
        • Samura Tamahagane
        • Samura Custom
        • Samura Segun
      • Элитные ножи Samura Sakai
      • Керамические ножи Eco-Ceramic
      • Керамические ножи Fusion
    • Кухонные ножи Тojiro
      • Однослойная сталь
        • Narihira
        • Origami
        • Special Series
      • Дамасская сталь
        • Flash Damascus
        • Pro
        • Pro дамаск
        • Shippu
        • Supreme Series
        • Western Knife
    • Кухонные ножи Kanetsugu
      • Однослойная сталь Color
      • Дамасская сталь
        • Pro-J
        • Special offer
        • Pro-M Series
        • Saiun Damascus
    • Кухонные ножи Hatamoto
      • Керамические ножи Sun и Ergo
      • Керамические ножи Home
      • Однослойная сталь Color
      • Однослойная сталь Neo
      • Дамасская сталь
    • Кухонные ножи Ryusen
      • Blazen
      • Bontenunryu
      • Hammered Damaskus
    • Кухонные ножи Forever
    • Русские кухонные ножи
    • Кухонные ножи по назначению
    • Наборы кухонных Ножей
    • Аксессуары для ножей и посуды
    • Подарки
      • Подарочные наборы для Пикника
      • Аксуссуары в подарок
        • Зажигалки ZIPPO
        • Кошельки и визитницы
        • Ручки PARKER
      • Плюшевые медведи
      • Фарфоровые статуэтки
    • Посуда
      • Посуда Hatamoto
      • Посуда Barazzoni
      • Cтоловые приборы Samura Cutlery
      • Могучие кружки
    • Туристические Ножи
      • Непальские Кукри
      • Складные ножи Swiza
      • Ножи Victorinox
      • Ножи Cold Steel
      • Мультитулы Leatherman
      • Мачете Condor
      • Складные ножи Nagao
      • Ножи Smith & Wesson
      • Топоры и лопаты Condor
      • Финки
      • Ножи кузниц г. Ворсма
      • Ножи мастера Hiroo Itou
      • Ножи Zeughaus Bergfrid
      • Испанские Навахи
      • Эксклюзивные ножи
      • Складные ножи Hikari
    • Товары для туризма
      • Туристические палатки
      • Тенты и Шатры
      • Кемпинговая мебель
      • Спальные мешки
      • Топоры и лопаты
      • Фонари Led Lenser
      • Термосы
      • Термобоксы
      • Автохолодильники
    • Рюкзаки, сумки и чемоданы
      • Рюкзаки
      • Чемоданы и сумки
    • Новогодние Елки
    • Акции
    • Гарантии и Сертификаты
    • Как сделать заказ?
    • Наши Контакты
    • Статьи
    Наборы ножей (Хит!) Samura Harakiri (Хит!) Samura Damascus (Хит!) Набор 3 керамических ножа Набор 5 ножей Дамасск

    Рассылка

      

    Рейтинг@Mail.ru

    Японские кухонные ножи, туристические ножи, посуда и подарки  magazin-company.ru  © 2010-2017
    Интернет-магазин Magazin-company.ru , Email: magazin-company@mail.ru .

    Телефон: (499) 409-59-67